Duo #8 : Yann d'Ascoli, le Crétin des Alpes
Travailler sérieusement, sans trop se prendre au sérieux.
C’est à Serre Chevalier, café à la main (sans soucoupe, ni biscuit… comprendra qui pourra), que Yann a eu la brillante idée de créer une marque de produits du terroir.
Co-créée avec Laurent Gras (chef cuisinier grenoblois), la marque propose aujourd’hui une gamme complète et gourmande, pour se régaler du petit-déjeuner au dîner !
Leur devise ? Ne pas trop se prendre au sérieux, sauf quand il s’agit de concocter les meilleures recettes…
Naissance de l’idée, processus de création, contrôle de la qualité, en passant par le management et la communication… On aborde tous ces sujets ensemble et on décortique la stratégie qui a permis à cette jolie marque d’être aujourd’hui distribuée dans toutes les Alpes… rien que ça !
Un épisode gourmand et complet, parfait pour s’inspirer !
RESSOURCES :
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Comptes Instagram du Crétin des Alpes : @lecretindesalpes
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LinkedIn Yann : Yann d’Ascoli
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Site de la marque : lecretindesalps.com
Personnes / établissements cités :
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Laurent Gras, Restaurant Le Per’Gras : @chez.le.pergras
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Les Greluches : @lesgreluches__
Livres cités :
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Je suis Pilgrim, Terry Hayes
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Changer ces pratiques qui vous empêchent d’innover, Paul Millier
Coup de coeur restaurant : Cocotte, Le Versoud (38)
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Si vous avez aimé l’épisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez.
C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider à faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi.
Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualité de l’agence, c’est par ici :
- Linkedin : Sarah Correard
- Instagram : @agenceluna.rs
- Site : agenceluna.fr
- Mail : contact@agenceluna.fr
duo #4 : Jérémie Marcuccilli, Kookabarra
Voler de ses propres ailes, en visant l’excellence.
Habité depuis toujours par la volonté d’entreprendre, il a fondé la marque Kookabarra en 2006, avec la force de ses bras et de ses économies personnelles.
Aujourd’hui, capitaine du navire avec plus de 35 collaborateurs, il ne cesse d’innover et de créer pour faire évoluer cette entreprise à la croissance grandissante.
Incarnant des valeurs, garantissant une qualité constante et faisant de ses collaborateurs de véritables ambassadeurs, il partage avec nous ses précieux conseils qui l’ont guidé tout au long de son parcours et qui l’accompagnent encore aujourd’hui.
Une bonne dose de motivation (et de fruits frais) 
Je vous souhaite une très belle écoute ! 
RESSOURCES :
Comptes Instagram de Jérémie : @jeremie.marcuccilli
Compte Instagram de Kookabarra : @kookabarra_juice
Site internet de Kookabarra : https://www.kookabarra.com/
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Entreprises / personnes citées :
Glenn Viel, l’Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence
Livres cités :
Mon rêve d’or et de neige, Martin Fourcade
Un dernier tour de piste, Martin Fourcade
Coup de coeur cité, chef Bidard Clément, Restaurant Le Saint Lazare
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