Duo #1 : Theo Sanchez, Restaurant Dill à Brighton
Une ambition forte, pour aller au bout de ses projets.
Plutôt tête brûlée dans sa scolarité, il a toujours su ce qu’il voulait et s’est donné les moyens pour y arriver. Partir seul au bout du monde pour apprendre l’anglais, puis rencontrer, apprendre, se laisser porter…
Aujourd’hui chef et associé de son restaurant en Angleterre, il a aussi créé un concept atypique et unique autour de chefs étoilés.
Un profil inspirant qui donne une bonne dose de motivation.
Je vous souhaite une très belle écoute !
RESSOURCES :
- Compte Instagram de Theo : @t.sanchez78
- Son restaurant, Dill à Brighton (Angleterre) : @_dill_sonoftheseasltd
- Son concept Ooway @ooway_events
Pour réserver une table dans son restaurant : https://tableagent.com/east-sussex/dill/
Restaurant coup de coeur cité : Furna à Brighton https://furnarestaurant.co.uk/
_______
Si vous avez aimé l’épisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez.
C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider à faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi.
Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualité de l’agence, c’est par ici :
- Linkedin : Sarah Correard
- Instagram : @agenceluna.rs
- Site : agenceluna.fr
- Mail : contact@agenceluna.fr
Même si l’on sait aujourd’hui qu’une présence digitale est indispensable au développement de sa visibilité et à la définition de son image de marque, de nombreuses entreprises hésitent encore à confier leur communication à une agence.
Il est tout à fait possible de gérer cette fonction-là en interne, mais il arrive souvent qu’elle finisse par être négligée ou limitée, faute de temps, de ressources ou de connaissances.
Alors comment faire pour bénéficier d’une stratégie efficace et globale, ainsi que d’une expertise pluridisciplinaire ?
La meilleure des solutions est de confier sa communication, à une agence spécialisée. Si vous hésitez encore, je vous donne dans cet article, 5 raisons de le faire en toute tranquillité.
1. Concentrez-vous sur votre coeur de métier 
Une mise en commun des idées entre vous et l’agence, permet de partir dès le début de la collaboration, sur des bases qui vous conviennent. Elle vous assure aussi que l’image que vous voulez transmettre, a bien été comprise et assimilée.
Une fois cette étape claire et définie, vous pouvez vous concentrer sur votre coeur de métier et sur toutes les autres tâches que comptent vos journées.
Le professionnel en charge de la communication de votre établissement s’occupe de créer, publier et analyser pour vous, et vous pouvez lui faire confiance les yeux fermés !
2. Communiquer plus efficacement 
Quand on dirige une entreprise, on est amené à gérer beaucoup d’autres choses en même temps et c’est comme ça que la communication passe à la trappe, ou du moins qu’on la gère en surface, comme/quand on peut.
Il est alors souvent rare pour les entrepreneurs, d’avoir le temps d’effectuer de la veille de contenu, de suivre les tendances ou encore d’analyser les statistiques et le comportement de ses abonnés.
Tant de choses indispensables qui sont gérées par l’agence en charge de votre communication, et qui permettent de créer un contenu beaucoup plus pertinent, adapté et donc visibilisé.
3. Un regard neutre et extérieur 
Il est souvent difficile de prendre du recul lorsque l’on communique pour sa propre entreprise, tout simplement parce qu’à force d’être au coeur de son développement, on a beaucoup plus de mal à se positionner comme un client potentiel ou une personne extérieure.
Une agence de communication vous permet d’apporter cet angle-là.
Force de ses expériences et d’une visibilité sur plusieurs entreprises, elle vous apporte un regard neutre et constructif, sur les éléments qui sont intéressants et pertinents à mettre en place.
4. Expertise et compétences 
Réseaux sociaux, stratégie, création de visuels, photographie … Tant de compétences qui gravitent autour de la communication en elle-même et qu’il est difficile de gérer seul.
Faire appel à une personne extérieure permet de bénéficier de son expertise dans le domaine, ainsi que de ses connaissances sur les stratégies qui fonctionnent et les évolutions du secteur.
5. Maîtriser les coûts 
Comment quantifier le budget et le temps consacré lorsque l’on gère la communication en interne ?
L’avantage en passant pas une agence de communication, c’est que le contrat est clair dès le début. Le budget est déterminé et les prestations sont définies selon vos besoins et objectifs.
Bonus chez Lùna 
Le petit plus de l’agence Lùna : ma spécialisation dans les métiers de la gastronomie et de l’hôtellerie.
Pour tous les établissements qui se rattachent à ces secteurs, le fait de travailler avec une personne qui connaît le terrain, les contraintes et le métier, permet une vraie compréhension de l’environnement, élément indispensable à la définition d’une stratégie efficace et adaptée.
Je vous accompagne
Moi c’est Sarah et je suis passionnée par les secteurs de l’hôtellerie et de la gastronomie depuis toujours.
Après de nombreuses expériences dans ce domaine, j’accompagne aujourd’hui les professionnels dans le développement et la gestion de leur communication.
